Духовка газовая с конвекцией


Газовый духовой шкаф с конвекцией: как выбрать, рейтинг лучших

Газовые духовые шкафы с конвекцией уже зарекомендовали себя как удобные и экономичные, хотя на рынке появились относительно недавно. С их помощью процесс приготовления проходит быстрее, можно готовить несколько противней одновременно, блюда пропекаются равномерно и даже сохраняют все полезные свойства ингредиентов. Что же это за конвекция такая?

Что такое конвекция и зачем она нужна

Термин «конвекция» обозначает равномерную циркуляцию нагретого воздуха в духовке. Перемещение воздушных потоков становится возможным благодаря вентилятору. Он располагается таким образом, чтобы тепло двигалось по кругу, охватывая все уголки внутреннего пространства духовки. Таким образом, температура распределяется равномерно, и риск получить непропеченное блюдо с подгоревшими краями снижается к минимуму.

Именно благодаря конвекции стала возможной загрузка нескольких блюд одновременно.

Духовой шкаф, оснащенный конвекцией и паром, ускоряет приготовление блюд.

Газовый духовой шкаф с конвекцией

Несмотря на все логические доводы о невозможности совмещения газа и конвекции, такие духовки все же существуют и отменно выполняют свои функции.

Первое, что приходит в голову — потоки воздуха будут гасить горелки. Но это не так.

Во-первых, конструкция газовой духовки с конвекцией продумана так, что движущиеся теплые потоки не могут задуть пламя.

Во-вторых, даже если вдруг каким-то образом пламя погаснет, сработают установленные датчики и отключат подачу газа автоматически.

То есть эти приборы являются не только очень удобными, но и абсолютно безопасными.

Плюсы и минусы

К плюсам подобных духовых шкафов можно отнести следующее:

  • обеспечивается множество режимов нагрева. Такая духовка удовлетворит вкусы и потребности самых искушенных поваров;
  • возможность готовить несколько блюд одновременно. Запекать много пирожков или печенья на 2 — 3 уровнях? Проще простого;
  • значительная экономия времени приготовления. Ужин за 30 минут — это ли не сказка;
  • качественные готовые блюда. Скажем «Нет!» непропеченной середине и обугленным краям;
  • можно смело подключать даже в квартире со слабой проводкой;
  • значительная экономия электричества.

К недостаткам можно отнести цену, которая, к сожалению, доступна не всем. Особенно это касается моделей высшего качества с большим набором функций от известных брендов.

На что обратить внимание при выборе

При выборе любой техники существуют определенные нюансы, которые следует учитывать, чтобы не прогадать с покупкой. Так и чтобы выбрать качественный газовый духовой шкаф, нужно знать, на что обратить внимание. Итак, вот основные критерии выбора духовок:

  • цена. Духовки с конвекцией есть практически в любой ценовой категории. В целом, они будут чуть дороже обычных;
  • безопасность. Современные духовки этого типа совершенно безопасны. Но все же стоит хорошо проверить, чтобы в инструкции значились пункты: наличие газ-контроля, автоподжиг, экстренное отключение, защита от детей. При наличии всех этих пунктов устройство будет совершенно безопасным;
  • размеры. На рынке представлено множество моделей, совершенно различных по габаритам — от малюток для тесной кухни до вместительных гигантов. Используйте пространство максимально эффективно;
  • объем духовки. Измеряется он в литрах и бывает совершенно разный — от минимального (на один противень) до максимального (на 3-4). Ориентироваться тут нужно индивидуально, исходя из количества людей в семье и собственных кулинарных предпочтений и привычек;
  • количество функций. Если вы не уверены, что будете использовать гриль или размораживание часто, то зачем переплачивать за лишние кнопки;
  • количество и качество стекол в дверце. Лучший вариант — тройное жаростойкое стекло. Так не будет греться наружная часть дверцы (безопасность), и теплопотери будут сведены к минимуму;
  • комплектация. Как готовить в духовке без противня? А еще лучше, когда в комплект входят решетки, вертел, есть телескопические направляющие, в общем, все, чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным и практичным.

Рейтинг лучших духовых шкафов с конвекцией

Среди любой техники есть победители и проигравшие в борьбе за потребительский спрос. И, конечно, каждый хочет иметь дело с победителем. Именно для этого мы представляем победителей рейтингов лучших газовых духовых шкафов 2019 года.

Лучшими среди прочих были признаны две модели духовых шкафов — Bosch HGN22F350 и Zanussi ZOG 51411 XK. Стоимость обеих в среднем составляет 44 000. Остановимся на каждой из них подробнее.

Bosch HGN22F350

Первое место в рейтинге популярности. Современный дизайн шестидесятилитрового духового шкафа позволяет ему отлично вписаться в любой интерьер. Пять режимов равномерного нагрева помогут приготовить и разогреть любое блюдо, даже домашний шашлык в режиме гриль. Каталитическая очистка поверхности в качестве приятного дополнения. Установленный газ-контроль подарит вам спокойствие и уверенность в собственной безопасности.

К основным плюсам можно смело отнести:

  • удобство управления;
  • наличие таймера;
  • термощуп в комплекте;
  • точный термодатчик;
  • автоматический электроподжиг;
  • тройное стекло в дверце;
  • охлаждающий вентилятор.

Из явных минусов — маленький дисплей. Хотя, учитывая все плюсы, к такому недостатку можно привыкнуть.

Zanussi ZOG 51411 XK

Этот духовой шкаф с уверенностью занимает первое место в рейтинге газовых духовых шкафов по сочетанию цена/качество. Встроенный электрический гриль позволит разнообразить повседневное меню интересными блюдами. Автоматический вертел обеспечит любое мясо хрустящей румяной корочкой.

Чистка и уход за этим духовым шкафом тоже не будут в тягость благодаря продуманной гидролизной системе. Подсветка и таймер обеспечивают полный комфорт и удобство во время приготовления блюд. Эта модель для тех, кто ценит комфорт на своей кухне.

Полезно:  Выбираем отпариватель для штор - рейтинг  лучших моделей 2019

К основным плюсам относятся:

  • простота в эксплуатации;
  • автоматический вертел;
  • электроподжиг;
  • есть конвекция;
  • отличный электрогриль;
  • таймер со звуковым оповещением.

Единственный отрицательный момент во всем этом великолепии — большое потребление энергии во время работы электрического гриля.

Korting OGG 5409 CSX PRO

Лучший газовый духовой шкаф среди больших! Отличный вариант для большой кухни и семьи. Ширина устройства 90 см. Благодаря системе конвекции, даже при таком большом объеме обеспечен равномерный прогрев шкафа. Встроенный газовый гриль с вертелом значительно расширяют возможности духовки.

Таймер со звуковым сигналом оповестит вас о готовности очередного кулинарного шедевра. Подсветка камеры позволяет контролировать процесс на любом этапе. Купив этот духовой шкаф, вы очень надолго забудете о проблемах на кухне.

К основным преимуществам относятся:

  • современный дизайн;
  • большой объем;
  • полная безопасность;
  • контроль приготовления;
  • адекватная цена.

Пока что пользователи минусов не заметили. Может, вы станете первым?

Стоит это чудо техники 70 000 рублей.

Заключение

Мы рассказали, как выбрать подходящий, и перечислили самые лучшие газовые духовые шкафы с конвекцией. Надеемся, это поможет вам долгое время наслаждаться вкусной, равномерно пропеченной едой собственного приготовления и забыть о горелых краях и сырых серединах.

Вкусных вам блюд и долговечной духовки!

tehnopanorama.ru

Сравнение лучших газовых духовых встраиваемых шкафов с конвекцией Bosch , Korting

Газовый духовой шкаф – техника, безусловно, полезная. Но, сегодня мы поговорим о том, необходима ли в духовке такая функция, как конвекция и стоит ли вообще переплачивать за нее свои кровные деньги. Ниже мы рассмотрим модели от лучших производителей бытовой техники и оценим все характеристики, исходя из контекста функциональности и полезности на практике.

Зачем необходима конвекция?

Духовой шкаф, в котором производитель внедрил этот модуль (я имею в виду конвекционный вентилятор), позволит вам забыть о подгорелой корочке пиццы и недопеченных ватрушках с брусникой. Почему это происходит? – все дело в том, что система принудительного перемещения теплого воздуха способствует поддержанию равномерной температуры по всей площади камеры духового шкафа. Итог: газовая духовка с конвекцией – это ежедневное великолепное приготовление блюд без лишних хлопот.

Чтобы вы оценили всю пользу такого решения, позволю себе небольшую ремарку. Вспомните старые газовые печи времен СССР, как наши мамы и бабушки не раз переворачивали противень в процессе готовки, чтобы пирожки пропеклись равномерно. О том, чтобы загрузить в духовку два поддона с выпечкой и мечтать не приходилось. Именно конвекция успешно компенсирует все неудобства.

МодельГабариты (в*ш*г)Объем камеры (л)Режимы нагрева 
Bosch HGN22F35059.5*59.5*56.2605

Подробнее

Bosch HGN22h45059.5*59.5*56.2 605

Подробнее

Korting OGG 742 CRSI59.5*59.5*56.5603

Подробнее

Fornelli FGA 45 Stretto59.4*45*55455

Подробнее

Почему стоит выбрать именно независимый газовый духовой шкаф?

С данным типом бытовой техники вы получаете, так сказать, свободу действий. Устройство можно встроить в любом месте кухни, не задумываясь о том, какой именно будет варочная панель. Собственно, вы можете вообще избежать покупки той самой варочной панели, если она вам не нужна.

В свою очередь преимущества газового духового шкафа с конвекцией можно охарактеризовать так:

  • функция положительно влияет на количество режимов нагрева – вы можете задавать множество комбинаций для тепловой обработки продукта. Кулинарные фокусы? – легко!
  • эффективное приготовление блюд на 2-3 уровнях одновременно;
  • экономия времени приготовления – в будний день удобно приготовить ужин за 30 минут, не так ли?
  • высокое качество готовых блюд;
  • возможность подключения в квартире со слабой проводкой;
  • экономия на электроэнергии – чем чаще будет эксплуатироваться устройство, тем очевиднее будет выгода.

Факторы выбора

Я перечислю основные моменты, которые послужат вам ориентиром в выборе устройства:

  • цена. Конвекция может быть реализована в моделях любого ценового сегмента, – все зависит от производителя. Техника, в целом, немного дороже электрических аналогов, зато вы сможете экономить на электричестве в процессе дальнейшей эксплуатации. Если в вашем доме есть газ, – это однозначно лучшее решение, от которого вы только выиграете;
  • безопасность эксплуатации. Современные духовки с конвекцией безопасны. Не верьте неопытным продавцам и дилетантам, – тут отсутствует опасность задувания огня потоком теплого воздуха, предусмотрен газ-контроль, автоматический поджиг, защитное отключение, система защиты от детей. Проверьте, чтобы все эти опции значились в технических характеристиках;
  • габариты. Если вы – обладатель небольшой кухни, рекомендую обратить внимание на компактные модели. Узкие модели лишены тех лишних сантиметров, которые мешают разместить устройство в помещении. Так, вы сможете готовить блюда ресторанного уровня у себя дома, используя полезное пространство с максимальной эффективностью;
  • объем камеры – в быту успешно эксплуатируются как стандартные, так и компактные духовы шкафы. Советую ориентироваться на собственные кулинарные привычки и количество членов семьи;
  • функциональность – сюда относятся такие характеристики, как количество режимов нагрева, гриль, конвекция, размораживание. Советую выбирать модели со стандартным набором функций. Практика показывает, что остальные так и остаются невостребованными, а зачем переплачивать за набор кнопок?
  • конструкция дверцы – ключевым фактором выбора становится количество стекол. Хорошо, если на дверце предусмотрено тройное остекление, что избавит от теплопотерь и нагревания фронтальной поверхности. Общий вопрос безопасности, в общем-то;
  • комплектация – облегчить эксплуатацию духового шкафа помогут телескопические направляющие и принадлежности, входящие в комплект – противни, вертел, решетки. Есть смысл выбирать модели с полным набором.

Теперь мы можем ознакомиться с той информацией, которую заявляют производители по отношению к своим моделям встраиваемых газовых духовых шкафов.

Bosch HGN22F350

Модель Bosch HGN22F350 – это независимый газовый духовой шкаф, который вы сможете установить в любой точке кухни, ни капли не испортив общий интерьер. Вы можете рассчитывать на достаточный полезный объем – 60 л и эффективное энергопотребление.

Если вы любите готовить и трепетно относитесь к качеству пищи, вы можете смело приобретать эту модель. Тут предусмотрено 5 различных режимов нагрева, присутствует конвекция и мощный гриль. Мясные, рыбные блюда, пироги и пирожные – все получится вкусным и идеально пропеченным.

Если мы посмотрим на управление, то увидим, что производитель продумал все до мелочей. Модель оснащена поворотными переключателями, функцией электроподжига, таймером, сенсорным дисплеем. Могу сказать, что все модули достаточно надежны, я не заметил низкого качества сборки. Мне понравилось, что в комплект входит термощуп. Поверьте, эта понравится и вам. Эта приятная мелочь поможет контролировать приготовление блюд и подавать их к столу в идеальном состоянии.

Преимущества модели складываются следующим образом:

  • отличная комплектация – вертел, решетка, поддоны, – тут есть все, что требуется для приготовления пищи;
  • каталитическая очистка – вы сможете забыть об утомительной очистке духового шкафа;
  • три стекла дверцы избавят от нагревания фронтальной части и уберегут от теплопотерь. Отличный вклад в безопасность и комфорт эксплуатации;
  • газ-контроль – если пламя потухнет по какой-либо причине, подача газа прекратится. Это важно, если вы заботитесь о безопасности.

Среди недостатков отмечу следующие свойства:

  • на мой взгляд, цена на духовой шкаф несколько завышена. У конкурирующих брендов можно найти более интересные модели по такой стоимости;
  • запутанная схема врезки заставит сломать голову даже профессионалу. Возможно, что установка обойдется вам в копеечку.

Bosch HGN22h450

Что можно сказать о модели газового независимого духового шкафа Bosch HGN22h450? Это довольно стильное и вместительное устройство, вполне пригодное для эксплуатации в любой семье. Вы можете рассчитывать на полный функционал, 5 режимов нагрева, конвекцию, гриль. Все эти потребительски свойства положительно влияют на качество приготовления блюд и облегчают вам повседневные бытовые хлопоты.

Управление реализуется поворотными переключателями, что очень удобно и понятно. Все настройки отображаются на сенсорном дисплее, для дополнительного контроля предусмотрен таймер. Вам достаточно задать режим, поместить в камеру противень и блюдо будет готовиться.

Преимущества могу сгруппировать следующим образом:

  • каталитическая очистка – рассчитывайте на крайне простой уход за духовым шкафом;
  • три стекла дверцы избавят от перегрева фронтальной поверхности и возможных теплопотерь. Это эффективно, как в плане энергопотребления, так в плане качества блюд;
  • безопасность – мне понравились функции автоподжига, газ-контроль, однако, защита от детей отсутствует;
  • высокое качество приготовления пищи – блюда получаются вкусными, идеально пропеченными;
  • неплохая комплектация (вертел, телескопические направляющие).

Среди недостатков выделю следующие свойства:

  • слабое качество уплотнителя – вполне возможно, что вам придется его менять спустя пару лет интенсивной эксплуатации. Кроме того, именно этот недостаток приводит к нагреву панели управления. На мой взгляд, это серьезное упущение;
  • фронтальная поверхность дверки очень маркая – вам придется из раза в раз стирать отпечатки пальцев.

Об устройстве духовых шкафов марки Bosch в видео:

Korting OGG 742 CRSI

Мое внимание сразу привлекла модель газового независимого духового шкафа Korting OGG 742 CRSI. Это удивительно привлекательный образец современной бытовой техники, но посмотрим, соответствуют ли потребительские качества столь шикарному ретро-дизайну.

Покупая модель, вы получаете среднюю по объему духовку – 60 л, но этого вполне достаточно для семьи с традиционными кулинарными привычками. Вам в помощь производитель предлагает три режима нагрева, газовый гриль, конвекцию. Отмечу, что вы можете смело рассчитывать на качественную реализацию любых рецептов, будь-то бараньи ребрышки под белым соусом, будь-то маффины с шоколадным кремом.

Управление осуществляется просто и интуитивно понятно. Вам достаточно повернуть поворотный переключатель, далее действует автоподжиг, останется только поместить противень внутрь и ждать оповещения таймера об окончании программы.

Проанализировав все характеристики приведу ряд дополнительных преимуществ:

  • полная безопасность эксплуатации обеспечивается функциями защитного отключения, газ-контроль. Кроме того, вы можете рассчитывать на качественное подключение модели. Чтобы не утомлять вас техническими тонкостями скажу, что духовой шкаф легко установить в соответствии с нормами Гост и ТБ;
  • три стекла дверцы обеспечат сохранение заданной температуры внутри духовки и уберегут дверцу от перегревания;
  • каталитическая очистка – поверьте, эта опция облегчит вам уход, особенно, после зажаривания жирной пищи на гриле.
  • высокая функциональность, телескопические направляющие.

Приведу и несколько недостатков:

  • если в вашей семье есть ребенок, отсутствие защиты от детей может стать серьезной ложкой дегтя в бочке меда;
  • в некоторых моделях я заметил слабоватую фиксацию фурнитуры, однако, это легко исправить, подтянув болты.

P.S. В сети можно встретить множество отзывов о том, что в духовых шкафах Korting лопается внешнее стекло. Как эксперт скажу, что это полная чушь. Тройное остекление из специальных закаленных материалов с функцией защитного экрана и продуманный конструктив избавляют от этих рисков.

Об устройстве духового шкафа Korting OGG 742 CRSI в видео:

Fornelli FGA 45 Stretto

Что можно сказать о модели Fornelli FGА 45 Stretto? Во-первых, хочу обратить ваше внимание, что это газовая независимая духовка, а именно на газе в домашних условиях готовится самая вкусная пища. Вы можете интегрировать устройство в любой уголок помещения, на любую удобную высоту, причем, оно не займет много места. Выбирайте Fornelli FGА 45 Stretto для установки в маленькую кухню, в квартиру-студию или туда, где объем ежедневной готовки так мал, что духовой шкаф требуется лишь время от времени.

Относительно режимов работы могу сказать одно: вы сможете приготовить все, что хотите. В модели предусмотрен гриль и конвекция, что не ограничит круг кулинарных задач. К приятным мелочам отнесу звуковой таймер, вентилятор охлаждения, подсветку камеры.

Теперь мы можем рассмотреть фактические преимущества модели:

  • наличие телескопических направляющих – вы получите устройство с легкой эксплуатацией. Противень при любой степени загрузки выдвинется и задвинется обратно;
  • электроподжиг – практичная и удобная опция. Один ваш жест – и в духовом шкафу появится огонь;
  • газ-контроль – это весомый вклад в вашу безопасность. Подача газа прекратится при случайном угасании пламени. Вы сможете избежать множества неприятных последствий.

Недостатки я сгруппировал следующим образом:

  • каталитическая очистка не так совершенна, как казалось бы – вы не сможете избежать хлопот по сохранению чистоты. Внутренние стенки придется протирать влажной тряпочкой после каждой готовки;
  • менее скромная функциональность по сравнению с аналогами. Это недостаток всех газовых духовых шкафов, – они всегда уступают современным электрическим аналогам;
  • отсутствие защиты от детей. Без блокировки дверцы эксплуатация может причинить неприятности, когда дом наполнен детьми. Предусмотрите высокую установку или выбирайте иные модели.

Об устройстве духового шкафа марки Fornelli FGA 45 Stretto в видео:

Выводы

Сопоставив все характеристики каждой модели духового шкафа, с могу привести окончательные рекомендации по выбору.

Эффективная экономия

Fornelli FGA 45 Stretto – лучшее решение для тех, кто заботится о сохранности собственного кошелька. Компактный духовой шкаф успешно впишется как в маленькую, так в большую кухню и привнесет в пространство своеобразную изюминку благодаря угольно-черному цвету, сочетанию глянцевых и матовых фактур.

Вы не будете отягощены ежедневной очисткой отпечатков пальцев и получите стандартный функционал. Тем не менее, у экономии есть обратная сторона – устройство вряд ли подойдет для большой, многодетной семьи, что отягощается отсутствием защиты от детей. Рекомендую обратить внимание на встраиваемые газовые духовые шкафы 60 см. Я выявил низкую эффективность каталитической очистки, что добавит вам хлопот.

Золотая середина

Лучшей, исходя из соотношения цена/качество, считаю модель Korting OGG 742 CRSI. Устройство крайне удобно в эксплуатации, плюс ко всему, вы получаете привлекательный ретро-дизайн и универсальный бежевый цвет с приятным глянцем. Духовой шкаф не отягощен грузом серьезных недостатков и подойдет для ежедневного приготовления пищи даже в большой семье, что успешно подкреплено отличным полезным объемом камеры – 60 л.

Аутсайдеры обзора

Я бы не рекомендовал к покупке продукты ТМ Bosch. Вы замучаетесь с установкой, – подразумеваю придется отдать немалую сумму профессиональным мастерам. Кроме того, слабое исполнение комплектующих, которое встречается довольно часто, принесет вам высокие риски поломок. На фоне удручающего сервисного обслуживания вы вообще пожалеете, что вздумали приобрести встраиваемую технику. Все эти недостатки полностью перекрывают отличную функциональность и комплектацию.

kuhnya-tehnika.ru

Газовая плита с конвекцией духовки

Газовые плиты с конвекцией газовой духовки появились на рынке кухонного оборудования сравнительно недавно. Печки пользуются заслуженной популярностью, так как предоставляют новые возможности в кулинарии – несколько видов приготовления пищи на гриле и качественное выпекание, размораживание и сушку.

Газовая плита с конвекцией духовки (КД) – новая разновидность бытового оборудования. Конвекцией называется равномерное распределение горячего воздуха внутри современного устройства, что позволяет поварам и хозяйкам готовить еду на высоком уровне. Благодаря вентилятору, встроенному в заднюю панель плиты, разогретые потоки постоянно перемещаются по всему объему духовки, и можно забыть про пересушивание или сырость при выпекании.

Готовить на газу хлопотнее. Но такая пища имеет отличительный натуральный вкус, приятно пахнет костром, напоминая приготовленную в настоящей русской печи. Кулинары утверждают, что в электрических плитах рецепты получаются немного другими.

Особенно это касается грибов, сухариков, блюд из мяса и рыбы, сложных рецептов из нескольких ингредиентов, овощей. Выпечка всех видов, с начинкой и наполнителями, удивляет красивым внешним видом и изысканностью.

На поверхности запекаемого изделия быстро образуется тонкая корочка, и в дальнейшем жидкость из пищи не выгорает, оставаясь внутри. Поэтому блюдо остается удивительно сочным.

До недавнего времени с конвекционной системой допускались к эксплуатации только электрические духовки, используемые в кулинарных цехах. В быту наши бабушки в газовую печку зачастую клали кирпич, чтобы пища не пригорала снизу. В современных газовых плитах с КД духовка оснащена не только одним, но и двумя нагревателями – верхним и нижним.

Духовые шкафы со встроенным вентилятором бывают разными, с различным уровнем контроля, с вертелом и грилем. Влажная КД заменяет готовку еды на пару. Продукты питания сохраняют полностью вкусовые качества, не утрачиваются ценные витамины и микроэлементы. Холодная конвекция позволяет осуществлять быстрое размораживание. Эта процедура подготовки продуктов происходит в нескольких тепловых режимах.

Газовые плиты чаще всего оснащены вертелом, который и ранее присутствовал во многих старых типах печек. Так называется прут из металла, на котором жарят целиком птицу или шашлык, крупный кусок мяса, медленно поворачивая. Прут вставляют в паз на задней стенке и приводят в движение при помощи малого электродвигателя, а тушку закрепляют при помощи зажимов.

Главным элементом устройства является мощный вентилятор. При установке добавочного элемента нагревания воздух перемещается интенсивнее и нагревается быстрее. Такое солидное оборудование позволяет выполнять следующие кулинарные операции.

  1. Обычное приготовление пищи. Верхние и нижние нагреватели позволяют изготавливать пиццу и выпечку, пироги и сочники с творогом.
  2. Ускоренная готовка. Блюда с начинкой из фруктов и овощей, запеканки и рецепты из мясных продуктов. В этом режиме в тандеме с нагревателями дополнительно работает вентилятор. Если добавляется ТЭН, расположенный по периметру окружности, процесс экспресс-готовки идет на разных уровнях.
  3. Гриль. Верхний обеспечивает легкое подрумянивание всех выпекаемых блюд. При этом ТЭНы находятся в верхнем отсеке. Бывают плиты с электрогрилем и аэрогрилем. Аэрогриль как вид конвекционной печи представляет собой стеклянную емкость на подставке из пластика, имеет ТЭН на крышке, с вентилятором. Вихревые потоки горячего воздуха не выходят за пределы камеры, обеспечивая равномерное прогревание. Пищу можно готовить без масла или жира.
  4. Стандартный гриль. Готовятся тонкие кусочки мяса и птицы, легкие закуски из овощей, сэндвичи. При работающей вентиляционной системе создается конвекция. При таком режиме в духовку закладывают объемные туши птицы, прожаривают шашлыки и большие куски мяса.
  5. Разморозка. Если температура невысокая, происходит обычный процесс размораживания полуфабрикатов. Включенная КД дает возможность интенсивно размораживать, а также сушить грибы, заготавливать овощи и фрукты в сухом виде.

Духовка в газовой плите раньше прогревалась достаточно медленно, теперь этот недостаток полностью устранен. Время подогрева сокращено, при этом достигнут оптимальный расход энергии (газа) за счет быстрого приготовления. К главным достоинствам потребители относят возможность пользоваться одновременно несколькими уровнями и листами. Ни на одном из них пища не остается недостаточно приготовленной и равномерно пропекается.

Масло расходуется так же экономично. Легко заготавливать на зиму продукты, удобно и быстро размораживать куски мяса и рыбы при включенном вентиляторе. Конвекция также позволяет избавиться от неприятных запахов – вентиляция устраняет их полностью. И после сложного гриля можно смело переходить к следующей процедуре – например, сушке.

Недостатки также есть, но они встречаются значительно реже. Для отдельных моделей характерна тонкая и ломкая эмаль покрытия вместо стали, при длительной эксплуатации при высоких температурах на ней появляются трещинки. Некоторые виды плит расходуют газа больше, это зависит от бренда, выпускающего оборудование. Поэтому выбор определяет, как долго можно будет радоваться такому приобретению для кухни.

Нет нужды напоминать, что отходы газовых смесей могут загрязнять окружающее пространство при сгорании. Поэтому хорошая вытяжка в комплекте с плитой дома необходима. Как и забота о пожаробезопасности, хотя контроль горелки в духовом шкафу присутствует у большинства качественных разновидностей.

Чтобы почистить духовку, существует два способа. Первый – нагреть духовку до очень высокой температуры, в результате отложения будут попросту сожжены. Второй предусматривает покрытие стенок катализатором. В процессе использования все отходы сами окисляются и остаются на стенках. Их нужно затем убрать влажной мягкой губкой с подходящим моющим средством.

Существуют как исключительно газовые, так и комбинированные плиты, у которых половина или одна из горелок – электрические.

Если речь идет о газе в качестве топлива, то следует обратить внимание на такие детали при покупке.

  1. Количество конфорок. Они могут быть как круглыми, так и овальной формы или треугольными. Мощность разная, как и уровень пламени. Количество – 4 или 6.
  2. Материал, из которого изготовлена варочная панель. Возможны такие варианты: эмалированная поверхность, нержавеющая сталь и сплав алюминия, стеклокерамика. Эмаль остается востребованным материалом для многих покупателей. Она хорошо зарекомендовала себя во многих типах плит. Сталь, матовая и полированная, не подвержена окислению и не боится агрессивных химикатов. Такую площадку необходимо досуха вытирать после использования. Алюминиевый обработанный сплав прочен, не трескается, требует совсем несложного ухода. У каждого вида есть свои достоинства. Стоимость плиты с панелью из эмали ниже, а цвета моделей отличаются разнообразием, их проще подобрать под любой оттенок кухонного интерьера. В то же время специалисты рекомендуют более дорогие площадки из металла. Стеклокерамические поверхности для варки появились недавно, такие модели печек дорогие и относятся к элитарным.
  3. Размеры духовки. Многие хозяйки выбирают устройство с большим объемом духовки, чтобы готовить вволю перед приходом гостей. К тому же у мощных плит солидный набор удобных функций.
  4. Газовый контроль. Обеспечивает автоматическое отключение при угасании пламени. Защищает от внезапных утечек и в идеале должен присутствовать в выбранной печке.
  5. Есть ли электрический поджиг и какой он – автоматический или механический.
  6. Наличие таймера. Для механики характерным является функция отсчета заданного времени, с последующей подачей сигнала. Для автоматического таймера разработана возможность программирования работы духовки и одной из конфорок. При этом включение и выключение происходит на автомате по заданной схеме.
  7. Тип вентиляционной системы.

Для того чтобы составить рейтинг, специалистам потребовалось провести детальный обзор рынка. Для каждого покупателя существуют параметры, которые заставляют его остановить выбор на той или иной модели. Это, в первую очередь, цена. Не менее важны и отдельные характеристики. Рассмотрим лучшие и оптимальные из предлагаемых видов.

  1. Darina S GM. Бюджетный вариант, полностью на газе (в том числе и на сжиженном). Габариты 50х50 см при высоте 85, эмаль, 4 конфорки. Духовка вместительностью в 50 литров, снабжена газ-контролем. Решетки из стали. У этой фирмы существует суперкомпактная модель с двумя конфорками и большой – около 40 литров – духовкой. Электроподжига и подсветки нет.
  2. Белорусская марка GEFEST. Производитель предлагает удобную и простую в эксплуатации модель 5102-03 с эмалированной варочной поверхностью. Работает одинаково на электричестве и газе. В нижнем отделе есть вместительный ящик для хранения посуды. Духовка объемом более 50 литров оснащена грилем. Нет термометра, зато есть таймер. Немного шумят при работе конфорки. Вторая модель – 6502 – с конвекцией, вертелом и электрическим грилем, решетками из чугуна. Элегантно смотрится, есть подсветка.
  3. Gorenje. Эта словенская фирма зарекомендовала себя как производитель знаменитых печек, пользующихся заслуженной славой, несмотря на солидную цену. Корпус модели GI5321 выполнен из нержавеющей стали, поверхность варочная эмалированная, откидная крышка. Стильный дизайн в серебристом тоне. Есть газовый контроль, конвекция и подсветка, дверцы двойные из стекла. Шкаф для выпекания объемом 70 л сводчатой формы. Покрыт изнутри пиролитической эмалью. Имеет гриль и нижний нагрев, на первом уровне частично выдвигаются направляющие. Противней 2 – мелкий и более глубокий. Розжиг автоматический, есть электронная программа. Нет лишь специального поддона под турку для варки кофе. Других недостатков модель не имеет.

Darina S GM

GEFEST 5102-03

Gorenje GI5321

О том, как правильно готовить блюда с конвекторной духовкой, смотрите в следующем видео.

stroy-podskazka.ru

Обзор лучших плит с конвекцией духовки GEFEST 6140-02, Gorenje K55320AX, BEKO CSE57301GW

У большинства людей слово «кухня» ассоциируется с приготовлением пищи и, конечно, с плитой. Без плиты не будет вкусной и полезной еды. А плита с конвекцией духовки способна сделать любое блюдо еще вкуснее и полезнее. С этой удобной и надежной помощницей процесс готовки станет для вас настоящим праздником.

Конвекция – это рабочий режим духовки, основанный на принудительной циркуляции горячего воздуха по всему ее объему. Воздух по духовке гоняет специальный вентилятор, закрепленный на задней стенке. Конвекция позволяет печь чудесные пирожки, делать нежные меренги, запекать большие куски мяса и даже просто сушить сухарики, травы или грибы.

МодельГабариты см (ШхВхГ)Покрытие варочной панелиОбъем духовки (л) 
BEKO CSE 57301GW50х60х85стелокерамика55 Подробнее
GEFEST 6140-0260х60х85эмаль52 Подробнее
Gorenje K55320AХ50х60х85нержавеющая сталь56 Подробнее

Особенности плит с конвекцией

Чаще всего конвекцию в духовке обеспечивает вентилятор простой конструкции, основная функция которого – просто гнать воздух по объему. В последнее время появились модели с более эффективным вентилятором, который окружен дополнительным нагревательным элементом. Кроме того, могут использоваться усиленные вентиляторы, способные создавать стремительный поток горячего воздуха. Такой нагрев дает очень хороший эффект: на продукте быстро образуется подсохший слой, который не дает испаряться соку в ходе дальнейшего запекания.

Все, что было сказано выше, относится к электрическим духовкам. Газовые духовки до недавнего времени были лишены режима принудительной конвекции и функционал газовых плит оставался на одном уровне. Казалось бы, что они уже имеют все необходимое: автоматический поджиг, мощные горелки, гриль, газ-контроль, механический или электронный таймер-будильник. Но при этом духовки могли работать только в двух режимах (гриль и жар снизу), а работу плиты невозможно было программировать.

Но сейчас это все уже в прошлом, поскольку появились модели с газовыми конвекционными духовками. Это позволило газовым плитам выйти на совершенно новый уровень и сравниться по функциональности с электрическими. Конвекционный вентилятор в сочетании с работой нагревательных элементов дает множество комбинаций для тепловой обработки продуктов.

Многофункциональные духовки с конвекцией могут иметь до восьми режимов работы:

  • размораживание полуфабрикатов при комнатной температуре. Используется конвекция;
  • размораживание полуфабрикатов теплым воздухом. В духовом шкафу работает нижний нагревательный элемент и вентилятор. Этот режим можно использовать также для сушки грибов, фруктов, овощей;
  • обычное приготовление блюд. Работают нижний и верхний нагреватели. Режим может использоваться для приготовления пирожков, пиццы, творожников;
  • ускоренное приготовление блюд. Работают верхний и нижний нагреватели, вентилятор. Режим может использоваться для приготовления запеканок, фруктовых пирогов, жаркого;
  • быстрое приготовление на разных уровнях. Работают вентилятор и ТЭН, закрепленный вокруг него;
  • «подрумянивание» разных блюд и выпечки. Используется верхний гриль;
  • гриль. Рекомендуется использовать для приготовления тонких кусков мяса, рыбы, овощей, бутербродов, запеканок;
  • гриль с конвекцией. Работают гриль и вентилятор. Этот режим позволяет добиться образования аппетитной хрустящей корочки и рекомендуется для приготовления шашлыков, птицы целиком и больших кусков мяса.

В самых современных моделях присутствует еще одно новшество – влажная конвекция, которая позволяет готовить блюда на пару. Продукты, приготовленные на пару, полностью сохраняют свой запах, вкус и витамины. Влажная конвекция обеспечивает хорошую всхожесть теста в начале приготовления и препятствует пересыханию выпечки во время дальнейшего процесса. Поэтому при выборе духовки, будь она газовая или электрическая, обязательно обращайте внимание на такую функцию, как конвекция. С ее помощью вы сможете приготовить для своих родных настоящие кулинарные шедевры.

Преимущества плит с конвекционными духовками

Одним из преимуществ духового шкафа с конвекцией, которое его выгодно отличает от собратьев, не имеющих конвекционного вентилятора, является возможность одновременно готовить несколько блюд, задействовав для этого сразу несколько уровней и не опасаться при этом, что что-то подгорит, а что-то останется сырым. Кроме того, конвекция помогает быстрее нагреть духовку до необходимой температуры и за счет этого сократить время приготовления, что в свою очередь обеспечивает более эффективный расход газа или электроэнергии.

Следует отметить еще и такие преимущества конвекции в духовке, как:

  • равномерное пропекание со всех сторон любого блюда;
  • уменьшенное количество масла, используемого для запекания пищи;
  • возможность использования конвекции для удаления запаха из духовки;
  • быстрое размораживание полуфабрикатов. Режим включенного вентилятора без разогрева духовки позволяет в считанные минуты разморозить продукты;
  • с помощью конвекции удобно сушить на зиму грибы, фрукты, зелень, лекарственные травы.

Критерии выбора

Духовками с конвекцией могут снабжаться и электрические, и газовые плиты. А еще существуют комбинированные модели с газовой варочной панелью и электрической духовкой. В некоторых моделях наряду с газовыми конфорками могут использоваться электрические. Например, три газовых и одна электрическая или две газовых и две электрических.

Электрические плиты могут иметь эмалированную или стеклокерамическую варочную панель. Модели с эмалированными поверхностями снабжаются, в основном, чугунными конфорками-дисками, так называемыми блинами. Такие плиты стоят дешевле, чем стеклокерамические, но пищу готовят дольше, поскольку для нагрева чугунных конфорок требуется некоторое время.

Стеклокерамические плиты обладают большей теплопроводностью. Эти плиты по скорости приготовления сопоставимы с газовыми, но при этом намного безопаснее. Под тонированной стеклокерамической рабочей поверхностью скрывается гибкий ТЭН, уложенный в виде спирали на асбестовом основании. На стекле нанесена разметка нагреваемых зон, называемых конфорками. Стеклокерамика отличается высокими теплоизолирующими свойствами. Она хорошо пропускает тепло вверх от ТЭНов, но по поверхности оно практически не распространяется. Следовательно, нагревается только конфорка, а поверхность вокруг нее остается почти холодной.

Стеклокерамические плиты могут оснащаться конфорками разного вида:

  • рапидными, нагрев которых происходит при помощи раскаленной спирали;
  • галогенными, спираль которых нагревается от галогенной лампы;
  • индукционными. Нагрев посуды в этом случае осуществляется посредством электромагнитного поля.

Газовые конфорки также могут иметь разную форму и мощность. В настоящее время выпускаются плиты с круглыми газовыми конфорками, овальными и даже треугольными. В некоторых моделях встречаются конфорки с двумя и тремя рядами пламени. Газовые плиты могут иметь варочную панель из эмалированной или нержавеющей стали.

Эмалированная сталь стоит недорого, может иметь самое разное цветовое решение и обладает довольно высокими гигиеническими качествами. Нержавеющая сталь имеет более высокую цену, но и отмывается намного легче. В последнее время для изготовления варочных панелей стали использовать специально обработанный алюминиевый сплав, обладающий высокими эксплуатационными качествами. Такие панели не царапаются, не тускнеют, а уход за ними минимальный.

При выборе плиты с газовой варочной панелью следует обращать внимание на наличие системы газ-контроля или ее аналога. Такая система надежно защищает от утечки газа, поскольку автоматически перекрывает подачу газа в случае внезапного погасания пламени. Еще одна очень полезная функция – электроподжиг. Он может быть ручным или автоматическим. В первом случае, чтобы включить конфорку, надо повернуть переключатель мощности и нажать на кнопку поджига. При наличии автоподжига конфорка включается сразу после поворота переключателя.

И газовая, и электрическая плита может иметь такую удобную функцию, как таймер. Он может быть механическим или электронным. Механический способен подавать только сигнал об истечении выставленного времени. С помощью электронного можно программировать работу духового шкафа и одной конфорки. Он обеспечивает автоматическое выключение или включение духовки или конфорки в определенное время.

При выборе духовки следует обращать внимание, в первую очередь, на ее объем. Если вы собираетесь готовить большие порции, то духовку выбирайте также большую. Как правило, духовки большого объема оснащаются максимальным количеством дополнительных функций. Они идеально подходят для гостеприимных хозяек, которые любят приглашать в гости большие компании.

Удобство пользования духовкой во многом зависит от способа ее очистки. Благодаря современным технологиям, уход за плитой может быть максимально простым. Например, очистку духовки существенно облегчает специальная антипригарная эмаль, устойчивая к различным загрязнениям. Настоящим спасением для любой хозяйки может стать гидролизная или пиролитическая очистка. При пиролитической очистке духовка разогревается до очень высокой температуры (500 градусов) и все загрязнения при этом просто сгорают. Чтобы сделать духовку максимально чистой, ее надо после остывания просто протереть влажной салфеткой.

Гидролизная очистка заключается в том, что в духовке устанавливается противень, в который наливают воду с очищающим средством и нагревают духовку. Все загрязнения вместе с паром стекают в поддон. В некоторых духовках могут использоваться жиропоглощающие фильтры. Они поглощают запахи и жир, защищая при этом от загрязнений вентиляторы.

BEKO CSE57301GW

Предлагаю изучить технические характеристики трех плит с конвекционной духовкой, которые я для удобства сгруппировал в таблицу: Электрическая плита BEKO CSE57301GW является детищем известного турецкого холдинга. Модель, кроме варочной поверхности, оборудована духовкой объемом 55 л., что будет вполне достаточно для семьи из 3-4 человек.

Сама же варочная поверхность изготовлена из стеклокерамики и состоит из 4-х галогенных конфорок различного диаметра:

  • задняя левая – 140мм;
  • передняя левая двухконтурная – 180/200 мм;
  • передняя правая – 140 мм;
  • задняя правая – 180 мм.

Такие различные размеры позволят вам использовать любую кухонную утварь с максимальной эффективностью. Преимуществом также является то, что конфорки галогенные, поэтому процесс готовки начинается практически мгновенно после включения, ведь скорость накаливания составляет около 1 секунды. Единственный минус – это недолговечность. Также обращаю ваше внимание на то, что стеклокерамика довольно деликатный материал и требует специфического ухода. Её нельзя мыть абразивными моющими средствами и щётками, поскольку они сильно повреждают поверхность, что в дальнейшем может негативно сказаться на эффективности работы плиты.

Духовка оборудована конвекцией и грилем, что позволит приготовить самые изысканные блюда, которые порадуют вас и вашу семью. Кроме этого, конвекцию можно использовать для естественной разморозки продуктов: замершие продукты обдуваются воздухом комнатной температуры, что ведет к бережному и быстрому оттаиванию. Управление электронное с цифровым дисплеем, а вот выбор параметров работы производится традиционно – поворотными переключателями.

Среди дополнительных опций хочу отметить следующие: наличие часов на передней панели, таймер, индикатор остаточного тепла и система блокировки от случайных нажатий.

Основные преимущества плиты BEKO CSE57301GW выглядят следующим образом:

  • быстрый нагрев;
  • хороший внешний вид;
  • наличие гриля и конвекции в духовке;
  • большой набор режимов работы.

Существенных недостатков мной не обнаружено.

Сравнительный обзор плит в видео от специалистов:

GEFEST 6140-02

Следующей электрической плитой нашего сегодняшнего обзора является модель белорусского производителя GEFEST 6140-02. Устройство имеет классический белый цвет, благодаря которому отлично впишется в любой интерьер кухни. Приятной особенностью является то, что аппарат работает от обычной розетки 220 В. Функциональная часть состоит из варочной поверхности и духовки на 52 литра, такого объема будет вполне достаточно даже для самой большой семьи.

В роли нагревательных элементов здесь используются чугунные конфорки с различной мощностью:

  • передняя левая — 2 кВт;
  • передняя правая — 1 кВт;
  • задняя левая — 1,5 кВт;
  • задняя правая — 2 кВт.

Данный вид конфорок имеет ряд недостатков по сравнению с другими типами, например, долгое накаливание, плохая регулировка степени нагрева. Сама же варочная поверхность покрыта эмалью, которая надежно защищает металл от коррозии.

Духовка не только вместительная, но и имеет большой набор опций, которые состоят из следующих режимов работы:

  • нижний/верхний жар;
  • гриль;
  • нижний жар;
  • конвекция + гриль;
  • конвекция + верхний/нижний жар;
  • конвекция + гриль + нижний жар;
  • гриль + вертел.

Хочу отметить, что хоть функционал и большой, но мощность используемых тэнов не очень хорошая:

  • верхний тэн — 0,8 кВт;
  • нижний — 1,2 кВт;
  • гриль — 1,2 кВт;
  • кольцевой подогреватель с конвекцией — 2 кВт.

Это значит, что время приготовления может быть довольно продолжительным, а очень большие куски мяса могут и вовсе не прожариться. Поэтому в данной камере лучше готовить небольшими порциями, для получения наиболее оптимального результата.

Управление температурой производится с помощью термостата, поэтому температурный режим в камере духовки регулируется автоматически, соответственно заданным параметрам. Как и полагается, для хранения кухонной утвари предусмотрен ящик, благодаря которому вы можете освободить часть гарнитура.

К преимуществам GEFEST 6140-02 следует отнести:

  • наличие гриля, вертела и конвекции духовки;
  • термостат духовки;
  • ящик для хранения посуды;
  • простота эксплуатации.

Недостатками являются:

  • сильный нагрев корпуса и панели управления во время работы;
  • небольшая мощность духовки.

Видео презентация плит от производителя:

Gorenje K55320 AX

Рассмотрим следующую комбинированную плиту Gorenje K55320 AX. Этот прибор имеет следующие габариты: высота – 85 см, ширина – 50 см, а глубина – 60 см. Функциональные зоны включают в себя газовую варочную поверхность и электрическую духовку. Плита серебристая, панель управления и корпус выполнены из нержавеющей стали. Управление удобное, механическое, переключатели поворачиваются очень плавно, мягко. Для удобства предусмотрен дисплей и звуковой таймер, который известит вас об окончании приготовления. Есть часы.

Варочная поверхность оборудована четырьмя горелками разной мощности:

  • передняя левая: 1,9 кВт;
  • передняя правая: 3 кВт;
  • задняя левая: 1,9 кВт;
  • задняя правая: 1 кВт.

Отмечу, что варочная панель выполнена из нержавеющей стали, поэтому уход за ней не представляет особого труда, главное не использовать моющие средства с абразивными частицами. Для посуды предусмотрены чугунные решетки: вариант долговечный и прочный. Также есть механический электроподжиг горелок стола, так что забудьте о спичках и зажигалках.

Духовка объемная – 56 литров, поэтому вы с легкостью накормите большую семью. Из-за того, что она электрическая, режимов работы предостаточно:

  • нижний/верхний жар;
  • нижний/верхний жар и конвекция;
  • большой электрический гриль;
  • поддержание температуры приготовленных блюд;
  • пицца.

Есть еще один режим, который не имеет к приготовлению отношения – функция очистки паром. С ее помощью вам не придется драить духовку от жира и гари, а лишь протереть тряпочкой. В комплекте к плите идут форсунки для переключения на сжиженный газ из баллона. Внизу духового шкафа имеется выдвижной ящик для посуды: можете поместить туда некоторую утварь из кухонного гарнитура, тем самым освободив место.

Думаю, что преимущества Gorenje K55320 AX следующие:

  • легкий уход;
  • много функций и дополнительных возможностей, которые повышают удобство эксплуатации и безопасность плиты;
  • дизайн удачный;
  • есть чугунные решетки.

Недостаток только один – долго греется духовка, но на ее работе это негативно не сказывается.

Выводы

Как видим, и электрические, и комбинированные плиты обладают разнообразными функциональными возможностями. Главное – из множества моделей выбрать для себя ту одну, которая будет полностью удовлетворять все потребности.

Если вы поклонник технологических новшеств

В этом случае рекомендую обратить внимание на электрическую плиту со стеклокерамической варочной панелью BEKO CSE57301GW. Кроме духовки с конвекцией и грилем, в ней есть еще таймер, дисплей, блокировка панели управления. Последняя функция особенно пригодится, если в семье есть маленькие дети.

Газ + электричество

Gorenje K55320 AX – комбинированная плита с газовой варочной панелью и электрической духовкой. Удобство ее эксплуатации обеспечивается электроподжигом, газ-контролем конфорок, звуковым таймером и дисплеем. Кроме того, варочная панель выполнена из нержавеющей стали, уход за которой намного проще, чем за эмалью.

Простота – лучший друг кошелька

Самой дешевой моделью в данном обзоре является GEFEST 6140-02. Невысокая цена этой плиты обусловлена тем, что она имеет не стеклокерамическую, а эмалированную варочную панель с простыми чугунными конфорками. При этом ее духовка имеет большее количество рабочих режимов и большую температуру нагрева.

kuhnya-tehnika.ru


Смотрите также